参考文献

『日本の刃物　研ぎの技法』

編 者：大工道具研究会
発行者：小川雄一
発行所：株式会社 誠文堂新光

『包丁と砥石 大全』

監　修：一般社団法人 日本研ぎ文化振興協会
発行者：小川雄一
発行所：株式会社 誠文堂新光社

SIBATA BOOK 『包丁と砥石』

編 者：柴田書店／柏井久深子
発行人：丸山兼一
発行所：株式会社 柴田書店

『包丁入門　研ぎと砥石の基本がわかる』

著 者：加島健一
発行者：丸山兼一
発行所：株式会社 柴田書店