砥ぎ

しばらくぶりに、のみの依頼が来ました。 錆（さび）が浮いたり染み込んでいたり、多少ゆるんでいる箇所も含めて調整しました。 のみは、どのように調整するのでしょう？

具体的には、砥石の砥ぎ面を平らにする、ということです。このように「平らな砥石面で刃物を砥ぐ」、ということが大切です。私は、最近、砥石専用のダイヤモンド砥石で砥ぎ直しています。